Baby Lamb Cake

Dieses süße, kleine Lämmchen habe ich für ein ganz besonderes Mädchen gemacht. Meine kleine Nichte feiert heute ihren 1. Geburtstag und ich liebe sie wirklich über alles! Ich hoffe, dieser kleine Mensch wird nie sein wunderschönes, ehrliches Lachen verlieren. Jedes Mal wenn sie lacht, steckt sie mich an. Mein Herz schmilzt dahin und alles Schlechte verfliegt für diesen einen Moment…

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Rose Meringue

Mal wieder hatte ich etwas Eiweiß übrig… wie konnte es also anders sein, ich musste es einfach aufschlagen, um leckere Meringue-Cookies zu zaubern. Gefüllt habe ich sie mit einer samtigen Schokoladencreme. Ich liebe luftige Meringue, Meringe, Baiser, Spanischer Wind, welchen Namen sie auch tragen mögen. Wieder kann ich nur sagen, es ist viel einfacher als man denkt und es lohnt sich!

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Mirror Glazed Berry Cake mit Mandelboden

Hallo ihr da draußen! Vielleicht ist euch der Food Trend „Mirror Glaze“ bereits bekannt? Für diejenigen, die es noch nicht kennen: „Mirror Glaze“ bedeutet nichts anderes als „Spiegelglasur“. Mein erster Mirror Glazed Cake besteht aus einer Mascarpone Creme, die ich zur Hälfte mit Beeren gemischt habe, einem leeeckerem Mandelboden und der besagten Spiegelglasur. Auch hier heißt es wieder, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

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